苴却砚，因产于苴却(即现四川省攀枝花市江南一带的旧称)面得名。１９０９年大姚县巡检宋光枢取三方苴却砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉。苴却砚石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富，已发现的就有石眼、青花、渔脑冻、冰纹、云纹、火捺、金星、绿标等，特别是石眼，碧翠高洁、鲜活如神、青如碧玉、红似金瞳、形如猫眼、鸲鹆眼等，堪称一绝。 　　

　　在众多的城市公园中，攀枝花的竹湖园精致细腻，180亩的范围内，四面青山环抱,中拥一湖碧波,小桥流水，绿树亭台，竹影婆娑，绿草茵茵。园中后山深处,有小路拾级而上,与攀枝花公园相接,每行至此，有曲径通幽之趣。　　但竹湖园这座开放式公园，最值得称道的是一组大气磅礴的雕塑。竹湖园入口处这组雕塑，选用了赭红色的石料，象征着攀枝花这座城市的灿烂阳光和建设者的热情。攀枝花是一座移民城，建设者来自祖国四面八方，举全国之力,才建起了这现代化的钢铁钒钛能源基地。　　地址：攀枝花市东区，攀枝花大道东段劳动大厦(近湖光剧场)　　类型：城市公园　　开放时间：　　（周一）15:00-次日2:00；（周二-周日）11:30-次日2:00。

　　攀枝花花舞人间景区位于东区银江镇阿署达村，这是一个有着六百年历史的彝族村寨，景区主要以四季花果、运动健康、阳光休闲为主题，着力打造成国家4A级旅游风景区、国际避寒养生胜地。　　花舞人间是攀枝花远近闻名的康养旅游特色景点，占地面积20420亩，目前一期花香果园区已建成有40余个品种的三角梅基地、800亩的樱花谷、亚洲鼠尾草-紫柳园、玫瑰花海、鸡冠刺桐谷、紫藤花等组成的1200亩花香果园区和2000亩热带水果园区。　　地址：攀枝花市东区机场路　　类型：植物园乡村　　电话：0812-5195222　　开放时间：　　9:00-18:00　　门票信息：　　免费开放。

攀枝花玉佛寺为文化旅游景点。　　攀枝花玉佛寺,位于攀枝花市主城区炳草岗以南6.3公里，机场路南侧，东临彝族新村阿署达，西南接炳仁路，北傍沙坝村五社，是在立足于满足人民群众多元化精神文化需求，充分尊重信教群众意愿的基础上，经省市主管部门批准移址重建的佛教寺院。整个景区规划建筑总面积约3万平方米，寺院选取盛唐建筑风格，按丛林规范兴建天王殿、大雄宝殿、观音殿、卧佛殿、藏经阁等，外围进行特色景观打造并辅助兴建佛文化体验的系列配套服务设施。该寺院已经省民宗局、省佛教协会批准，作为四川佛教旅游专线最南端目的地。

　　攀钢——被外国冶金专家赞誉为“世界冶金史上的奇迹”。　　攀钢——又被人们称为“象牙微雕钢城”。　　攀钢——建在了一个突兀的山坡上，是一个年产300万吨钢的大型企业。　　在全世界的钢铁企业里，攀钢占地面积仅有2.5平方公里。攀钢所用的铁矿，是世界上最难治炼的多金属共生矿，用普通大型高炉冶炼这种钒钛磁铁矿是世界上众多冶金专家百多年的梦想。经过大量的研究试验，这个技术难关被中国人攻克了，从富含钒、钦、镓、钪等稀贵金属的攀枝花铁矿中炼出了合格的钢水。　　这一技术获得了中国政府的科技发明一等奖。独具特色冶炼工艺更是举世惊叹。为了改善品种结构，支持和带动中国整个西部地区的经济发展。1986年攀钢在国内外广泛融资，投资近百亿元，开始建设规模宏大的二期工程。经过建设者们十年奋斗，这项相当于重新建设一座大型钢铁企业的工程，于1997年全面建成投入使用。　　这一工程的建成，不仅使攀钢的装备水平向前迈进了一大步，也使攀钢的产品结构发生了根本性的变化，不再仅仅只能生产钢铁的初级产品了。特别是轧钢系统，除能够生产铁路钢轨等特殊钢材外，也能够生产应用十分广泛的各种板材产品了。　　　攀钢的铁路钢轨在世界上很有名气，不仅供国内使用，还大量出口国外。攀钢运用最新的技术成果生产出来的钢轨，使用寿命成倍提高，攀钢形成了以钢轨为主的大型钢材系列产品，产品在国内外十分畅销。攀钢的板材产品也已形成了系列化。　　品种规格已有200多个。攀钢的板材产品现已是中国家电、汽车等制造业的上佳原料。除了钢铁产品以外，攀钢还是世界上钒制品的主要生产商，产品在国内市场占80％以上，在国际钒市场中也占15—18％的份额，是我国重要的出口创汇基地。　　攀钢的钛制品也已经形成一定的规模，不仅供应国内市场，还出口到国外。 　　

攀枝花开发建设纪念馆为四川省文物保护单位。　　十三幢原为中共渡口市委招待所。座落于大渡口街北边的山坡上，坐东朝西，占地面积2100平方米，建筑面积1854平方米，建筑占地面积980平方米，砖木混合结构，青砖素墙，两面坡悬山式青瓦顶，楼长61米、宽18米、高10.05米。　　 1964年，攀枝花开始大规模的建设，为了让建设者进得来住得下，云南省建设公司奉命在大渡口北边山坡上修建起一批干打垒房屋，总建筑面积11000平方米，俗称“万米招待所”。这批房屋共有十六幢，依序唯有第十三幢为一楼一底的青砖瓦房，主要用于接待党和国家领导人，“十三幢”由此得名。　　 1965年11月30日至12月2日，中共中央总书记邓小平代表党中央和毛主席视察攀枝花，便下榻于十三幢，并在此审定攀枝花钢铁基地建设的总体方案，赞誉“这里得天独厚”，从而掀起了攀枝花开发建设的高潮。此后，还先后接待过彭真、贺龙、彭德怀、郭沫若、方毅、-、钱伟长等党和国家领导人、中央各部委负责人、知名人士共计100余人，成为攀枝花三线建设的决策地。　　 1995年命名为“攀枝花市爱国主义教育基地”；2002年公布为市级文物保护单位；2004年开辟为攀枝花开发建设纪念馆；2009年列入国家免费开放博物馆（纪念馆）；2012年8月公布为四川省文物保护单位。　　服务事项 序厅，绝密室，矿样室，小餐厅，临时理发间场景还原，十三幢史料陈列室，205小平房间还原，秘书警卫室　　地址 攀枝花市东区大渡口北街2号　　联系电话 0812-2230303　　服务时间 周二至周日开放时间分别为：冬季：上午9：:0-12:00 下午13:30-19:00 夏季：上午9:00-12:00 下午13:30-20:00 周一闭馆。　　交通线路 可乘1路，12路，63路公交车到博物馆　　(暂无图片，欢迎提供。)

雅江桥为四川省文物保护单位。　　雅江桥或雅江大桥是跨越雅砻江的公路桥梁，位于四川省攀枝花市雅砻江口。并存于雅砻江口的新老两座雅江桥分别建于1960年代和2000年代，是214省道和310省道共线跨越雅砻江的通道。　　(暂无图片，欢迎提供。)

渡口建设指挥部招待所为四川省文物保护单位。　　渡口建设指挥部招待所（东区）　　保护范围：现围墙外延5米。　　建设控制地带：保护范围外延10米。　　　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　攀枝花公园是攀枝花市全额拨款的公益事业单位。是集日常休闲、娱乐于一体的大型综合公共场所，是攀枝花市重点公园和旅游景区之一。全园占地约123公顷，绿化覆盖面积98.66公顷。　　园内设有植物观赏区、儿童游乐区、科普区（盆景区、花卉展区、苏铁区等），还有占地约80亩位于公园西侧的动物观赏区以及大面积的花贲苗木生产区和爱国主义教育基地，各区功能完备，布局合 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　阿署达是东区银江镇的一个彝族村，它座落在飞机场所在地保安营一侧。这里坡地如梯，果树遍野，池塘星罗棋布，民居傍水而立。这里集生态林、经济林、果园、休闲度假村及观光点于一体，占地面积达10000亩，是东区的南亚热带干热河谷农业科技示范园。　　风季，人们来这里可以感受到高远的蓝天碧青似玉，和煦的山风柔拂若棉，那雄壮的山体似健壮男子的筋骨，那晶莹的池水如少女的明眸。站在保安营山脊上眺望，隔江的密地片区、瓜子坪片区的建筑格局一览无余，而兰尖矿与更远的连绵群峰也尽收眼底。走在弯弯曲曲的乡间小路上，穿行于密密匝匝的果树林间，芒果、桂圆、石榴和那些开着五颜六色花朵不知名的植物，散发出淡淡的香气，混合着土地特有的气味，人们在呼吸中就真切地感受到了离开城市的乡村气息。累了，在树荫下小憩，看云卷云舒，听山风流荡，嗅果花之香；渴了，到附近的农家，喝上几口山泉水或土茶水，一切都是那么怡然自得。　　雨季，这里漫山遍野一片碧绿，大大小小、颜色各异的果子挂满枝头，可观赏、可品尝、可采购，随意而定、随心而乐。或者到水中泛舟，或者在度假村玩棋牌品茶，那空蒙山色，那累累硕果，那古朴民风，无不让人产生“世外桃源”之感。　　阿署达村除了生态农业外，还有浓郁的民族风俗。这里的彝民们能歌善舞，在节庆、婚嫁、丧葬等不同场合以及青年男女相互倾慕时，都能用歌舞传情达意。随着笛子或芦笙的吹起，山歌便在彝寨唱响，或一人独唱，或二人对唱，或三人以上合唱，形式不拘一格。　　每到火把节或其他盛大的节日，他们在熊熊燃烧的松明火把辉映下，踏着节奏明快的旋律，跳起欢快的锅庄和达体舞，那热闹的场面让人热血沸腾。　　这里彝家人还爱饮油茶。他们用小陶茶罐在火塘上烤烫，放入方块茶叶、稻米、-籽，炒香到冒清烟时，加山泉水煮熟，再加入羊(牛)油和少许盐，即可饮用。此茶香味醇厚，口感上好，老少皆宜，是待客佳品。他们还好喝“转转酒”。用高粱、玉米自酿白酒，用糯米自制甜酒。有客人来，围着火塘席地而坐，大碗喝酒，依次传递，边喝边谈，乐趣横生，这就称为喝“转转酒”。“干生”是当地彝家人待客的一道风俗菜。他们将猪后腿上的精瘦肉或背柳肉切成细小肉丁，把鲜橄榄枝去掉表膜，刨下浅蓝色树皮捣碎放入肉丁调拌，适量配上酸菜、香菜、姜葱末、花椒、糊海椒面等拌匀食用，其味鲜美爽口。另外，全羊汤、烤羊肉等也是独具风味的上等佳肴。　　由阿署达一路而下，沙坝中高档花卉种植基地的景观不得不让人停下匆忙的脚步。该基地在攀枝花市率先建成鲜切花生产大棚。大棚像一朵朵白云，错落有致地笼罩在银江镇沙坝村毗邻金沙江的几亩土地上。这里生长着雪白的百合、葱绿的剑兰、火红的非洲菊等一大批中高档花卉，并以其不菲的身价走进斗南花卉市场；玫瑰、康乃馨、海棠、猪笼草等品种也一个劲地争奇斗艳，各具资色；假槟榔、天竺桂、小叶榕、散尾葵等绿化苗木迎风摇曳，婀娜多姿。 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)

　　东区城市休闲漂流项目的起点设在“长漂大赛”的终点，位于炳草岗大桥下滨江大道旁的“金雅仙客”度假村的临江处。此处码头能容200人左右，目前正在着手扩建，预计今年5月可投入使用。届时，码头平台可达1000平方米，可同时容纳六七百人。城市休闲漂流第一个终点设在密地桥，全长6公里；第二个终点设在倮果桥旁的九八宾馆滨江处，全程12公里；漂流采取快艇与皮划艇两种方式。　　漂流江段水域较宽，水势平缓。乘艇而下，长天与江水一色，心情伴欢歌同飞。凌波前行，遏浪奋进；滔滔江水，呼呼罡风，漂流者在搏浪击水中自然会生出乘风破浪、势不可挡的豪迈气概。同时，沿途中还可欣赏到两岸的自然风光。漂流者在经过两个小时左右的与浪共舞后，弃艇登岸，穿过银江镇的倮果花园，步入倮果旅游一条街，特色餐饮文化等你品味。 　　 　　(暂无图片，欢迎提供。)

格萨拉生态旅游区为国家AAAA级旅游景区。　　格萨拉生态旅游区位于攀枝花市盐边县西北角，是黄金旅游线路—攀枝花至泸沽湖的必经之地，景区景观由原始森林，高山风光、天坑地漏和彝家风情等组成。被誉为“天然地质博物馆”。　　裂谷地貌　　景区景观由天坑地漏、岩溶景观、高山草甸和彝家风情等组成。这里群山绵绵，峰回路转间，时而黄土高坡，时而丛林密布，茶花万朵，地质地貌变化极大。一位资深的地质学者曾说“此地山川地貌堪与九寨黄龙媲美”。　　天坑地漏　　在盐边岩口、洼落一带300多平方公里的范围内，拥有1000余个直径和深度不一的漏斗群，漏斗群中面积较大的约5000余平方米，深度约30多米，小的面积约400余平方米，深度不一。　　溶洞　　一号天洞格外引人注目。在200多米的峭壁之下，向竖洞投石10秒后，方听得訇然水声，约有155米深，其周围5个大小不等的溶洞，如灵泽洞，洞中的岩溶景观别致新颖，有“观音殿”、“罗汉群”、“骆驼峰”、“狮子山”、“罗汉群”等。　　高山草甸　　高山草甸层峦起伏，低矮的盘松虬劲有力。　　民俗风情　　民俗风情富有彝族民族文化的色彩，这里群山高耸入云，居住着热情、纯朴、善良的彝族人民，原始的自然风貌远离都市的喧嚣而未受到人为的破坏，古朴的民俗民风一直延续而流传至今，峰回路转间，绵延的草原和原始森林与深蓝的天空连成一线。万亩杜鹃花开的时节，这里就是花的海洋，衣着艳丽的彝族阿咪子（年轻女子）在花众中翩翩起舞，放声高歌，是人与自然完美地结合。 　　地址：攀枝花市盐边县格萨拉乡　　类型：洞穴草原地质地貌　　等级：AAAA　　游玩时间：建议3-4小时　　开放时间：　　淡季（11月1日-次年3月31日）：8:00-17:00，旺季（4月1日-10月31日）：8:00-17:30。　　

攀枝花长江国际漂流基地为国家AAA级旅游景区。　　攀枝花长江国际漂流基地简介漂流所经之处是攀西大裂谷，地质活动频繁，地貌变化万千。景色最为壮观，民风最为淳朴的地段。在这段漂流线上一级滩25个，二级滩13个，三级滩7个，最长滩1000米，绝对刺激但有惊无险。当你来到攀枝花参加漂流活动时，你会真实地体会到“漂母亲河，游攀西大裂谷，观原始民族风情，品金沙江文化”的无限韵味。泸沽湖；世上唯一的母系氏族活化石，感受摩梭女儿的热情好客。丽江：古老神奇的东巴文化，神秘的人间仙境――玉龙雪山十三峰，峰峰终年披云带雪，犹如一条凌空飞舞的玉龙。中甸：走进失落的地平线，神秘的香格里拉，高原雪域风情。大理：观赏“风、花、雪、月”，领略白族风情，品尝白族姑娘“三道茶”。 　　地址：四川省攀枝花市，格里评镇金沙滩路　　类型：漂流　　游玩时间：建议1小时

回龙湾洞穴遗址为四川省文物保护单位。　　回龙湾洞穴遗址在四川省攀枝花市布德镇，旧石器时代晚期洞穴遗址，省级文物保护单位。 该遗址距今已1.8-1万年。出土了大量的细石器、砾石石器以及骨化石等等。其中细石器具有类似北方草原文化的特征，砾石石器具有典型南方旧石器晚期器物特征。是省级文物保护单位。　　该洞穴遗址位于金沙江北岸的“火石岗”山上，为石灰岩和胶结岩构成的溶洞。座东向西，东西背靠山岭，西向面临把关河水系的一条气名溪沟旁，地理坐标为东经1010 35’，北纬260 38’。遗址高出现把关河水面约300公尺，海拔1550米。遗址位于东西方向，洞深12米，南北最宽处在洞口为4.6米，洞口高11.9米，内高平均3米。堆积面积约35平方米。地层堆积平均厚度在2米以上。可分三大层七亚层。以五花、灰色和山地红壤三种土层堆积为主。文化包涵物有打制的小型石器、细石器、骨器、动物牙、骨化石及灰烬，炭屑等物，距今2万至1.2万年左右。从回龙湾洞穴遗址石制 品总的性质、地层和化石等的综合情况来看，属旧石器时代晚期，其石制品的器型，制作技术乃风貌与广西的白莲洞，贵州猫猫洞，四川的富林文化，以及中原地区的山西下川等，遗址均有不少相似之外，尤其是红土文化层的石制品组合与富林文化十分相近。　　1987年7月至8月，攀枝花市文管处和仁和区文教局一同，对洞穴进行试掘工作，通过试掘，出土了大量的文化遗物，其中有骨器、骨针、骨镞、骨锥等。　　1991年4月16日，四川省人民政府公布“回龙湾遗址（旧石器晚期）”为四川省第三批文物保护单位。　　2002年，市、县、镇共同出资，对回龙湾遗址采取了封闭式、并取石垒墙、木栅栏封洞口双层保护的办法。

　　迤沙拉村迤沙拉是我国最大的彝族自然村，素有“天下彝家第一村”之称，位于四川攀枝花南端金沙江畔的大山深处，居住着600余户人家，其中有400多户人家高度集中在一处小山坡上，修建着相似风格的苏皖民居木瓦房，错落有序，高墙深巷，仿佛置身于江南小镇。　　迤沙拉村至今约有600来年历史，是汉族与彝族相互交融而形成的一个独特群体，既传承了古老彝族的民族特性，又融入了汉族的文化元素，现在这里居住着1500多人，有起、毛、纳、张四大姓，民间有“起家车轮子，毛家笔杆子，纳家包谷子，张家酒坛子”之说，据考证他们的祖先是明朝南京人，是“洪武开滇”历史事件的见证者。　　据当地提供的资料显示，明朝初期，朱元璋派兵30万远征云南，军队以南京人为主，另有部分江苏、江西、安徽人，后来明朝政府鼓励汉族士兵与当地少数民族通婚，并规定：娶了彝族妇女的，士兵改归彝族；娶了纳西妇女的，改归纳西族。迤沙拉彝族自然村落就这样一代代渐渐形成现在的规模。　　据介绍，迤沙拉村民居是苏皖民居与彝族民居的巧妙组合，是经过苏皖建筑师改造的彝族民居。生活在这里的彝族男人不穿查尔瓦，彝族妇女不披羊皮褂；彝族人家，堂屋里只摆神龛，不设锅庄；民族民俗文化也与众不同，其风格融合着秦淮河畔的江南丝竹。　　“迤沙拉村家家有院，院院相邻；门前有巷，巷巷相通。这些村道小巷像蜘蛛网一样交织在一起，一般来说，不走过两三次，都会迷路的。”当地村民说。　　迤沙拉，彝语意为“水落下去的地方”。　　景点位置　　四川省攀枝花市仁和区平地镇东南端　　

　　攀枝花苏铁林简介 在攀枝花市西区所属的的巴关河右岸，分布着一片十分珍贵的天然苏铁林。 苏铁亦称铁树，最早出现在在距今约2亿8千万年前的地球古生代二迭纪。它历经沧桑，几度盛衰。现存的苏铁类植物，仅一科10属约110种，被誉为植物的“活化石”。1971年，四川省农科所和原攀枝花市飞播林场进行植被调查时，发现了这一片占地300余公顷，共10多万株的苏铁林。它是世界迄今为止发现的纬度最高，面积最大，植株最多，分布最集中的原始苏铁林。经鉴定，确认这是罕见的苏铁新种，定名为“攀枝花苏铁”。国际苏铁专家特纳来此考察后惊叹：“这是中国的财富，也是世界的财富！ 苏铁是著名的庭园观赏树种，具有较高的观赏价值。 　　 攀枝花苏铁奇，还奇在它岁岁含苞，年年开花。俗话说；“铁树开花马生角”，“千年铁树开了花”，可见苏铁开花之不易。而攀枝花苏铁生长良好的雄株可年年开花，雌株亦可两年开花一次．这不能说不是世间一奇。每年3―6月，只见苏铁林成干上万个黄色的花蕾争奇斗艳，单株如佛手捧珠，成林似彩毯铺地。万绿丛中黄花点点，形成一种奇异景观。1990年以来，攀枝花市以苏铁命名，举办一年一度的苏铁观赏暨物资交易会，攀枝花苏铁的名字已不胫而走，名扬中外．攀枝花苏铁与自贡恐龙、平武大熊猫被人们誉为“巴蜀三绝”。 　　 四川攀枝花

　　攀枝花油底肉，是四川省攀枝花市的著名特产，该品具有肉耙、皮糯、满口溢香的特点，是我国最为独特的猪肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特产之一。 　　攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”（现四川雅安、攀枝花一带）的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法；其加工制作方法也非常简单，将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉即成也——这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。Lsm 　　攀枝花油底肉历史悠久，相传在三国时期，社会动荡，南蛮王孟获兴兵犯蜀，诸葛亮率大军征讨。南夷瘴气甚重，食物不易保存，大军给养困难，不得其法。后遇一隐士，慕丞相奇才，告知按当地土法，将猪肉腌制，榨干水分，连油带肉封入土坛。丞相大喜，令军士制作，后开坛食用，“肉耙、皮糯、满口溢香”。蜀军士气大振，七擒孟获，令其心悦诚服。油底肉也流传至今。传说归传说，实际上，油底肉即以油炸肉，再以土罐盛装并封存地下，待贵宾来时，开封“启”肉，蒸热待客。可以说，油底肉制法是我国最为独特的猪肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特产之一。Lsm 　　攀枝花油底肉的原料：Lsm 　　　　 Lsm 　　猪坐臀肉1000克、精盐800克、料酒400克、辣椒面250克、花椒面50克、猪油2000克Lsm 　　攀枝花油底肉的制法：Lsm 　　1、猪坐臀肉去骨留皮，砍成500克大小的块，放大盆里，加入精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌和均匀，置低温处腌渍3天，然后取出来用清水洗净，沥干水分。Lsm 　　2、猪油入锅烧热，将肉块轻轻放入，炸至肉色焦黄时，连油带肉一起盛油瓮中（猪油一定要淹没肉块），待猪油冷却凝固后，加盖密封，至少要等一个月以后才可使用。Lsm 　　

　　神厨霸王蟹 　　主料：越南肉蟹二只 　　配料：温江独蒜、青椒、红椒 　　调味品：鸡精、味精、日本辣椒酱、七星椒、花椒、李锦记蚝油、香油制作：将肉蟹宰杀洗净切成件，青椒红椒去头尾切至8厘米长段，七星干辣椒切节，温江独蒜去头。将炒锅至旺火，下入少许色拉油，将温江独蒜、七星干辣椒、花椒放入锅内炒出香味，再将日本辣椒酱、李锦记蚝油、肉蟹一起翻炒后再将鸡精、味精、香油下锅翻炒装盘即可。 　　特点：外形美观富贵、麻辣可口、营养丰富

　　攀枝花市啤酒厂是轻工部定点生产啤酒的中型企业。于一九七五年筹建，一九八零年投产，是四川省建成的第二家啤酒厂，年产啤酒设计能力在三万吨以上。 　　该厂大力采用新技术、新工艺、新设备、新材料，引进了罗马尼亚和中日合作生产的三菱重工两条啤酒灌装生产线，采用了国际先进的一罐法不锈钢全密封式发酵新工艺，实现了发酵全过程微机控制，选用了硅藻土过滤机，增添了二氧化碳液态回收和添加装置，配备了检测手段先进完备的中心化验室。 　　目前，该厂已生产出：金江”牌12度、12度特制、鲜啤酒、10度、8度、果味啤、甜啤、蜂蜜啤酒、麦露等系列产品。“金江”牌啤酒系采用优质麦芽、大米、啤酒花和矿泉水精工酿制而成，且博采众家之长，风味独具一格。产品合格率达99．85％以上，各项理化、卫生、感观指标均达到国家A级啤酒质量标准。一九八五年以来，“金江”牌12度啤酒多次被四川省轻工厅和攀枝花市人民政府评为“优秀产品”和“优良产品”；一九九一年，该厂的生产品“金江”牌12度和10度啤酒两个品种双双荣获四川省人民政府授予的“四川省优质产品”称号；一九九二年，12度和10度两个产品在四川省首届巴蜀食品节上双获银牌奖；10度啤酒被四川省消费者协会授予“四川省首届消费者喜爱商品评选活动中荣获喜爱商品称号”证书，并被全国消费者协会评为明星啤酒。最近，该厂又研制出高档的具有德国风味的帕尔姆牌啤酒。该产品是采用德国工艺技术和德国纯种酵母，选用优质原料，在德国专家局啤酒专家H?V?帕尔姆亲自指导下，严格按高标准精心酿造的新型优质啤酒．帕尔姆啤酒现已批量生产并投放市场，深受广大消费者欢迎。“金江”牌啤酒主市场为攀枝花市及凉山州十七个县市和云南滇西北广大地区，同时，以质优价廉的优势远销国内十六个省和自治区．多年来，“金江”啤酒一直畅销不衰，具有强大的辐射力和竞争力。

　　“百里松杨绿荫青，苍颜铁干老龙形，蛮儿采药深山去，斗大如风得茯苓。”这是古人对攀枝花茯苓的颂诗。 　　攀枝花地方志中曾记录了一张地方土司给皇帝的贡品单：“银座铜佛一尊，哈达五根；茯苓五个，石菖蒲五匣……”民国三十八年，现属攀枝花市的盐边县大恶霸诸葛世槐为了弄到金沙江上游守备司令之职，给当时镇守此方的胡宗南选的礼品，就有茯苓、熊胆、灵蛇胆等。茯苓性味甘平，入心、肺、脾、肾，有利水渗湿、宁心安神之效。茯苓全国有，为何土司上贡行贿均爱用攀枝花地区所产呢？ 　　原来茯苓素以云南产的“云苓”为其中上品，而攀枝花地区的茯苓，又为“云苓”中的上品。它生长在高大挺拔、树脂丰富的云南松根下，肉厚、组织细密、色白。且当地人多从百年古松根下采掘，挖得时往往大得惊人，一个重可达二、三十公斤，营养丰富、药效很高，产量高时年产可达数万公斤。 　　茯苓旧时多作仙家之食，旧时小说中之神仙方土都是饮仙露、食茯苓者。古人认为茯苓能延年益寿，苏东坡有诗云：我今百日客，养此千岁树，茯苓无消息，双鬓日夜催。曹雪芹亦在《红楼梦》里描写过茯苓霜。药膳中有茯苓膏、茯苓粥，肥儿保健食品中常配茯苓，在中药中，茯苓更是无所不在。 　　那么请记住：茯苓中之珍品，还在攀枝花。 　　

　　攀枝花爬沙虫，是四川省攀枝花市的著名特产，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。攀枝花爬沙虫性温味甘，补气补肾，尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鲜。 　　爬沙虫，学名中华大蛉蛾，属节肢动物门，昆虫纲，鳞翅目，俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产。中华大蛉蛾白天喜欢躲在阴暗的地方，夜间出来活动。在繁殖期间，成虫在靠近岸边的卵石隙缝中产卵，在适宜的湿度和温度条件下（攀西地区的干热河谷，就特别具有这种条件），卵被孵化成我们通常说的爬沙虫。该虫身长一般为6～9厘米，墨绿色或深褐色，其头小、多脚、扁平嘴，形状丑陋狰狞，不要说吃，单看一眼就让人肉麻。然而，此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。M9e 　　爬沙虫生于干热河谷，借卵石罅隙温水之地产卵孵化，其长约6—9厘米，色墨绿，多脚，扁平嘴。含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。十冬腊月为捕捉旺季，每逢晨雾更是良机。M9e 　　据测定，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。堪称药食佳品。又有“动物人参”美誉。M9e 　　

　　腩肉演义 　　主料：三线五花肉 　　配料：海南霉干菜 　　调味品：鸡精、味精、五香粉 　　制作：将五花肉洗净沸水加入密制卤水中制熟捞出，将霉干菜洗净放入锅内加五香粉炒出香味。将制熟的五花肉顺势切成宝塔形放入自制的模具中，将霉干菜垫底，上笼蒸至20分钟取出装盘挂汁即可。 　　特点：刀功精湛、香味醇厚、肥而不腻 　　

　　菌汤土鸡煲 　　　菌汤土鸡煲是以鲜土鸡和珍贵野生食用菌上等原料烹制而成，它不仅芳香味美，菌香味浓，长期食用有助于调节人体内分泌、减肥、抗癌、美容等功用，被当今人们戏称为“男人的加油站，女人的美容院，少儿的营养剂，老人的长寿汤”。

　　双色米糕，蒸点，特点：红白相间、色泽美观，口味香甜，松泡绵韧。烹制法：蒸。 　　籼米浸泡后沥干与籼米饭和匀，推成浆后加入酵母浆搅匀发酵，加苏打、白糖和匀。NPc 　　蒸笼内先安放方木框，铺上湿纱布，将米浆倒入一半，加盖上笼蒸约15分钟，余下米浆加食用红搅成粉红色后倒入木框中，加盖再蒸约20分钟，出笼晾凉切成形即成。NPc 　　操作要领：苏打用量要适度；蒸制时不能散火；晾凉后才能切成形。NPc 　　

　　大红冬枣 　　大红冬枣最大果鸡蛋大小金红，冬枣皮薄肉脆，肉质细嫰多汁，甜味极浓，有浓郁的枣香味。被誉为“百果王”、“活维生素丸”。

　　竹蛋 　　　竹蛋富含24种氨基酸和多种维生素以及锌、铁、钙等多种微量元素，具有口感清脆、鲜嫩、滑爽的特点，具有丰富的营养价值，是不可多得的美味佳肴。

　　精品竹荪 　　　精选上等竹荪、鲜肉、野生笋、菌等多种原料精制而成，美味可口、质胞清香，长期食用具有：美容、抗癌、助消化等功效。

　　南亚热带气候区较典型的果品作物，生产区的年平均气温20℃以上，我国芒果主产区海南、广东、广西、云南等省区芒果生产区域年均温都在21℃以上，其果实成熟期均在4-6月份。 　　攀枝花市海拔1400米以下属南亚热带气候，年均温19.5-21℃，发展中晚熟和晚熟芒果，成熟期在7月下旬至9月下旬。由于本区冬春气温高，热量充足，有利于花期传粉座果；而果实发育又与降雨期同步，病虫害少，果实着色好。 　　

　　每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼，属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科，常见的有齐口裂腹鱼等四种，又以细鳞裂腹鱼为最多，与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。 　　攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层，以岩生藻类为食，性喜冷水，难于人工饲养。本地区江河纵横，岸陡壁峭，水流湍急，水温偏冷，又尤以雅砻江为甚，是此鱼栖息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈，藻类生长茂盛，故此时的江鱼最肥，每尾均在一公斤左右。雅江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养十分丰富。

　　原料：豆豉８０克，姜４０克，干葱４０克，油炸金蒜茸２０克，陈皮５克，葱４０克，蒜子４０克，紫苏叶３片．调味料：生抽王５０克，蚝油２５克，糖１０厂克，老抽１０克，生油１５０克，麻油和胡椒粉各少许。 　　 制法：１）紫苏叶洗净，撕碎．陈皮浸软，洗净，剁碎．葱洗净，切粒．２）豆豉，姜，干葱和蒜子，剁碎．３）锅中放入生油烧热后，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫苏叶，陈皮末，及葱粒和油炸金蒜茸，拌入调味料，即可．会苦的原因请注意火候的掌握和原料的搭配． 　　

　　淋汁豆花，豆食，特点：滑嫩爽口，微辣味浓。烹制法：煮、冲。 　　优质黄豆去壳，用清水泡涨，磨浆，滤浆，烧沸，连同石膏水冲入瓦缸，用盖盖严，待凝固后用小瓢打片入碗，加麻辣调料即可。zyL 　　操作要领：涨发黄豆要适时；冲浆时要掌握好浆水、石膏比例。zyL