承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。 　　专家对杏仁露已作了动物实验，人群饮用实验，证明对动物与正常男性均能降低血胆固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。美容养颜是人们最重视和最喜爱的养生行为。 　　杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。杏仁露营养分析：杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。 　　下一篇：二仙居碗坨

　　承德盛产荞麦，《承德府志》载： “荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰：‘北人日用以供常时，农人以为御冬之具'”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要粮食作物的。宋代诗人陆游还曾有“荞麦漫漫连山路，豆荚离离映版扉”诗句，极言荞麦之盛。用荞麦面制的碗坨，是承德专访传统风味小吃，已有200多年历史。它的特点是：营养丰富，酸辣鲜香，滑嫩筋道，是经济实惠的大众化美味食品，吃起来别具风味，食欲顿增。乾隆年间，皇帝巡幸热河，随行的后妃宫女们从小太监处得知二仙居一带这种叫碗坨的小吃，非常好吃，便叫太监去买。卖碗坨的为了讨好后妃们，就把碗坨装到一个精致的盒子中，带到避暑山庄叫卖，碗坨的身价也随之提高了。 　　二仙居一带，碗坨做得最好的要数人称“碗坨王”的王老三。他从清末起就以制碗坨为业，他制做的碗坨选料精，工艺新，煎得透，器皿也很考究。民国年间，他曾被热河督统汤玉麟召到督统府专门传授制碗坨技艺。他去世后，这门手艺由他的后人传了下来。直到现在，二仙居的碗坨仍然深受国内外游客的欢迎。碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油，用小叉子叉食，味道极美。 　　下一篇：鲜花玫瑰饼

　　承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。－

　　玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为河北承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。 　　此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味，是馈赠亲友的上好佳品。 　　记载：据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。特点：鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品 　　下一篇：丝织挂锦

　　随着旅游业蒸蒸日上的发展，国内外游客的增多，承德丝绸厂先后推出了高档丝织工艺品“避暑山庄挂锦”、“外八庙挂锦系列”等 挂锦采用传统的“中堂画”表现形式，色彩典雅清新，画面气势磅礴、宏伟，在淡黄色或浅灰色的缎面上，采用散点透视，运用工笔写实手法，充分利用有限的面积，把一组组体现着我国园林玲珑精巧、典雅秀丽风格的古代建筑错落有致地表现出来 共有的古松、清澈的湖水、低拂的重柳、雪白的梨花、高耸入云的磬锤峰和雄伟的六合塔......跃然于织锦上，整个挂锦似一幅浓淡相宜的中国画。( 承德)下一篇：承德蘑菇

　　承德属地多产蘑菇，数量大，品种繁多。其中被人视为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑 　　蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；又易于采集与栽培，物美价廉，即可用于高级宴会，又是家庭常见的习俗菜肴 　　承德蘑菇不仅畅销国内，还远销亚洲和欧洲，为国家换取了大量外汇。而且众多来承德观光的游客也常购买许多蘑菇带走，作为馈赠亲友的佳品。( 承德)下一篇：双滦康熙与大庙的传说

　　“黄旗小米”又称“康熙贡米”产地位于河北省丰宁满族自治县黄旗镇乐园乡及连桂乡，地理位置为北纬42度，北京正北230公里，坐拥潮河源，这里土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长，全产业链有机种植，不用任何化农药（因为用化肥农药农民连种植的本钱都不够）黄旗镇的气候属于中温带大陆性季风气候，冬长下短、寒暑悬殊、每年中7月份气温最高、1月份气温最低、全年无霜期110-140天、避免了谷子能量损失、这里日照充足、生长周期长、一年只收一季、周期高达2700小时日照，昼夜温差大，利于谷子中干物质的积累与保存，使小米营养丰富，颗粒饱满。平均深度达2米的沃土，为小米生长提供充足的营养成分和不可复制的自然条件。 　　康熙贡米的由来 　　清朝上黄旗（现丰宁满族自治县黄旗镇），坐落于北京正北200公里丰宁城北30公里处，属清代四旗厅四大集镇之一，属深山区，拥潮河源，土质肥沃，气候温凉，雨量适中，十分适宜谷物生长。顺治二年（公元1646年）满洲正黄旗遣六姓十户垦荒于此，相继垦荒400余公顷。清康熙二十二年（公元1683年）8月31日（农历七月已卯）康熙帝与祖母吉尔布持氏，王公大臣抒军由噶拜谷口主上都河巡视，守猎途径黄旗打间，康熙到一农家吃小米饭，觉得味香似茶，口感如肉，回朝后确定黄旗小米为朝廷贡米。清康熙二十四年（公元1685年）改由内务府管领的皇庄。清廷宫中年食小米七千又七十石，其中上黄旗皇庄贡米占绝大多数，自此故有“康熙贡米”之称。 　　黄旗小米产地范围为河北省丰宁满族自治县行政区划内黄旗镇、大阁镇、土城镇、凤山镇、黑山嘴镇、波罗诺镇、天桥镇、王营乡、选将营乡、南关蒙古族乡、北头营乡、五道营乡、小坝子乡、窟窿山乡、杨木栅子乡、西官营乡、苏家店乡、汤河乡、胡麻营乡、石人沟乡等20个乡镇所辖行政区划。 　　黄旗小米种植生产技术规程HQXM01-2015 　　《黄旗小米种植、生产技术规程》 　　下一篇：丰宁莜麦

　　兴隆县，位于河北北部，古长城脚下，是我国著名的山楂之乡。 　　兴隆山楂是河北省承德市兴隆县的特产。兴隆山楂以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。兴隆山楂获国家地理标志证明商标。 　　兴隆县的山楂种植历史悠久，早在明嘉靖年间，兴隆山楂就被视为贡品、珍品。由于独特的自然与人文环境，如今在兴隆，百年以上的大山楂树依然枝繁叶茂、硕果累累。现在全县山楂栽培面积15万亩、831万株，常年产量18万吨，面积、产量均位居全国县级首位，被国家林业局命名为“中国山楂之乡”。 　　山楂树适宜于年平均气温在4.7-16℃的地区发展，最适宜的年均温为10℃，左右，兴隆县大部分乡镇属最适宜栽培区。这里海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，使山楂的含糖量提高，糖酸比也相应提高，山楂的口感比低海拔地区偏甜，适口性大大提高。 　　兴隆山楂5月开花。8-10月结果，果实酸甜，这里的山楂以其树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而驰名全国。在兴隆县有许多企业把山楂进行加工，制成汁、露、糕、酱、蜜饯等，兴隆的山楂及其制品连续几年被评为省优产品，销售到国内20多个省市，并远销日、美、韩、新加坡、俄罗斯、香港等十多个国家和地区。 　　2013年，经国家工商总局商标局认定，“兴隆山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。 　　兴隆山楂（兴隆红果）产地范围为河北省承德市兴隆县兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山乡、平安堡镇、北营房镇、李家营乡、大杖子乡、蘑菇峪乡、三道河乡、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡现辖行政区域。 　　下一篇：兴隆血肠

　　板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。2005年，“板城”被认定为中国驰名商标。2006年，板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。 　　承德乾隆醉酒业有限责任公司(板城烧锅酒)重建于1956年，前身是有着几百年历史的承德下板城庆元亨烧酒作坊。“板城烧锅酒”先后被评定为 “中国驰名商标”、“中华老字号”、“中华文化名酒”、“中国非物质文化遗产”，并入选了“中国名酒” 。新厂区的投入使用标志着乾隆醉酒业成为集白酒生产经营与旅游观光为一体的大型酒业集团公司。 　　板城烧锅酒地理标志产品保护产地范围为河北省承德县板城镇现辖行政区域。下一篇：碗坨

　　昔日不能登“大雅之堂”的围场土豆，如今堂而皇之地走进了“麦当劳”餐厅，成为“金蛋蛋”。 　　 河北省围场满族蒙古族自治县是全国最大的时差蔬菜生产基地,“金蛋银蛋”比不上俺围场“土豆”。 这里的土豆以纯天然、无污染闻名于国内外。。 　　 1979年，围场县被农业部批准为全国马铃薯（俗称土豆）种薯基地。为加快马铃薯生产的发展，他们成立了马铃薯研究所、马铃薯脱毒中心、建成了全国先进的马铃薯病毒检测化验室。1994年，马铃薯脱毒微型薯实现了工厂化生产。1995年，中美合资承德辛普劳种薯有限公司的成立，标志着该县马铃薯产业初步形成了产加销一体化、农工贸相结合的产业化经营格局，成为该县的支柱产业。 　　围场马铃薯地理标志产品保护范围为河北省围场满族蒙古族自治县现辖行政区域。下一篇：围场金莲花

　　承德属大陆性季风气候，光照充足、雨热同季、昼夜温差大，适宜苹果生产。当地发展国光苹果近4000公顷，覆盖县内22个乡镇，年产量3万吨，年产值1.1亿元。国光苹果酸甜适口，色泽艳丽，肉质细脆，硬度大，耐储运，已连续两届获河北省名牌产品称号。 　　承德国光苹果地理标志产品保护范围为河北省承德县东小白旗乡、安匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、上板城镇、孟家院乡、下板城镇、八家乡、大营子乡、满杖子乡、上谷乡、甲山镇、石灰窑乡、六沟镇、三沟镇、仓子乡、五道河乡、岔沟乡、高寺台镇、头沟镇、岗子乡等21个乡镇现辖行政区域。 　　下一篇：板城烧锅酒

　　平泉滑子菇，河北省平泉县特产，中国地理标志产品。平泉县燕山山脉末端，有丰富的适合食用菌生产所需林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品充足；生产地处年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生产，是“全国食用菌行业先进县”。滑子菇是平泉县食用菌当家品种，也是在全国已占有一席之地的品种，同时是中国滑子菇价格形成中心地区。滑子菇远销日本、韩国、加拿大、美国、西欧、东南亚等国家。 　　平泉县是河北省的东北门户，东与辽宁接壤，北与内蒙古毗邻，素有“京冀门楣，通衢辽蒙”之美誉。全县总面积3308平方公里，耕地72万亩，森林覆盖率52%，辖20个乡镇、334个行政村。 平泉地域广阔、资源丰富、气候适宜、交通便利、通讯发达，使食用菌产业呈现了强劲的发展势头。该县背靠辽蒙，面向京津，为食用菌产品外销提供了良好的运输条件；全县有林地面积259万亩，林木蓄积量300万立方米，有最适合食用菌生产所需的刺槐林55万亩，年可产10万吨玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品，对产业的发展提供了丰裕的资源；平泉地处燕山山脉末端，年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生产。 21世纪初，平泉县成为全国四大食用菌主产区之一，是中国北方较大的食用菌生产基地和产品集散地，被中国食用菌协会命名为“全国食用菌行业先进县”，被国家确定为首批“园艺出口基地示范县”，被省政府命名为“河北食用菌特产之乡”。生产情况平泉县栽培食用菌始于20世纪末，到2009年全县拥有专业技术骨干550人，乡镇、村有技术骨干1100多人，科技示范户3000多户，形成了食用菌产业强有力的技术队伍。先后与河北省微生物研究所，浙江庆元食用菌研究所，日本长野宫泽红菌研究所，日本千叶大学等多家科研单位、院校建立了技术合作关系，为引进新技术、开发新品种奠定了发展基础；该县食用菌产品80%出口，市场覆盖日本、韩国、加拿大、美国、西欧、东南亚等国家，是国际最具竞争优势的产品。 滑子菇是平泉县食用菌当家品种，也是在全国已占有一席之地的品 平泉县农民分拣滑子菇 　　种，同时是中国滑子菇价格形成中心地区。作为中国北方知名的食用菌生产基地和产品集散地，平泉素有“中国食用菌之乡”的美誉。2012年，平泉是北方最大的优质香菇生产基地之一，同时年产优质滑子菇9万吨，生产总量占全国总量的三分之一。21世纪初，平泉县认真实施“质量立菌、科技兴菌、龙头强菌、市场活菌”战略，大力发展食用菌特色产业。2012年，滑子菇总产量达10万吨，占全中国总产量的25%。地理标志根据《农产品地理标志管理办法》规定，河北省平泉县兴科食用菌专业合作社单位申请对“平泉滑子菇”实施国家农产品地理标志登记保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，2012年8月3日准予登记。 　　地域范围 　　平泉滑子菇农产品地理标志地域保护范围为：平泉县卧龙镇、平泉镇、杨树岭镇、台头山乡、松树台乡、榆树林子镇、茅兰沟乡、平房乡、黄土梁子镇、北五十家子镇、柳溪乡、七家岱乡、七沟镇、王土房乡、党坝镇、郭杖子乡、小寺沟镇、南五十家子镇、道虎沟乡19个乡镇291个行政村。地理坐标位置位于东经118°21′至119°15′，北纬40°24′至40°40′，以平泉县域边界为准。保护面积62万亩，生产面积15000亩，年产量10万吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征：平泉滑子菇子实体组织致密、个体较大，菇形圆整、颜色黄白，粘液层薄、不易开伞；菇柄较长，少有鳞片，具有特殊的清香味。 2、内在品质：平泉滑子菇不仅适口性好，而且营养丰富。检测结果表明：与普通滑子菇比较，平泉滑子菇中的天门冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、氨基酸总量、蛋白质、维生素B2含量均明显高于普通滑子菇；苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、胱氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脂肪、磷均高于普通滑子菇。 3、质量安全要求：3.1、切实搞好环境卫生，作好菇棚、袋面、工具、器具消毒。菇根、烂菇及废料要及时清除，并远离出菇场所。3.2、严防培养料带菌，必须做到灭菌彻底和无菌条件下接种，接种时必须在低温、无菌条件下进行。发菌时适温培养，最高不超过28℃，并加强通风。3.3、菌种使用具有旺盛生命力的适龄良种。凡退化种、老化种、杂菌污染种均应淘汰。3.4、培养料配制时，按比例添加麦麸、石膏等营养物，不宜过量。3.5、对污染的菌袋，采用分开管理措施。污染较轻的可采用石灰水局部注射处理，禁止使用农药；同时，加强菇棚温度、湿度及通风管理。对污染严重的菌袋。采用掩埋或发酵后生产草腐菌等方式处理。3.6、菇棚门窗安装防虫网，防止成虫飞入，杜绝虫源。菇棚内经常撒石灰粉，以灭菌杀虫。3.7、出菇以后使用生物制剂或采用黑光灯、黄板、防虫网、灭蝇灯等相结合的办法诱杀除虫。产品质量符合《NY5095－2006无公害食品食用菌》国家农业行业标准要求。下一篇：茶糖

　　隆化肉牛 　　隆化县特色农产品开发协会 　　隆化县素有养牛传统，发展养牛生产具有独特的自然资源优势，早在1978年就被列为全国商品牛生产基地县，1998至2012年间，先后三次被列为国家级秸秆养牛示范县，成功跻身全国肉牛生产强县，2012年被省农业厅确定为肉牛标准化生产示范区。 　　经过10多年的发展，全民发展养牛的氛围已经形成，肉牛产业无论是规模还是品质上都有了大幅度的提升，成为农民致富奔小康的主要增收渠道，很多农民养牛由小到大滚动发展已成为农村富裕户。2014年全县养牛业产值将达到17.3亿元，占农业总产值的30.4%，养牛收入占农民人均纯收入27.4%，涌现出了一批肉牛养殖专业户、专业村、专业乡镇。 　　全县年饲养量达到1000头以上的规模养牛场8个，500头以上的规模养牛场7个，100-300头以上规模养牛场313个，50-100头养牛户1460户，10-50头养牛户13220户。二是市场龙头拉动能力增强。张三营大牲畜市场是华北地区大交易市场之一，也是农业部命名的定点交易市场。下一篇：黄河九曲灯会

　　隆化大米是河北省承德市隆化县的特产。隆化大米以其口感好、营养价值高、无污染深受市场欢迎，素有“河北大米之乡”之称。隆化大米获地理标志保护产品。 　　隆化县是全国著名战斗英雄董存瑞英勇献身的地方，位于承德市中部，七老图山脉西侧。北和东北与围场县、内蒙古相邻，南接承德市、滦平县、承德县，西邻丰宁，县政府驻地隆化镇。隆化处在冀北山区，山地古老，近似丘陵，河谷平川，尤以伊逊河两岸河谷较为宽阔。 　　隆化县农业资源丰富，盛产水稻、玉米、谷子、大豆等，其中水稻是境内特产，种植面积基本稳定在23万亩，其中优质稻面积15万亩。隆化大米以其口感好、营养价值高、无污染深受市场欢迎，被省政府确定为“河北大米之乡”，龙头企业隆泉米业有限责任公司是河北省农业产业化经营重点龙头企业。 　　近几年，该县通过推广优质水稻新品种、引进水稻种植新技术、壮大本地水稻生产加工龙头企业等措施，使水稻品质和产量得到了进一步提高，产业化水平得到了进一步提升。 　　根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对隆化大米地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准隆化大米为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 　　隆化大米质量技术要求 　　一、品种 　　五优系列、松粳系列等适宜产地范围内种植的品种。 　　二、立地条件 　　棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有机质含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。 　　三、栽培管理 　　采用旱育稀植技术进行栽培管理。 　　1．苗田育秧： 　　（1）育秧方法：采用旱育秧技术进行育秧。 　　（2）育秧程序：种子处理→整地做床→催芽及播种→秧田管理。 　　（3）播种期：4月10日至15日，育秧期25至35天。 　　（4）育秧关键环节: 　　①种子处理：将种子在阳光下翻晒2天至3天,去除杂质和不饱和粒，温汤浸种消毒。 　　②种子催芽：放置在28℃至30℃条件下催芽。 　　③播种：每平方米播种量为200g至250g催好芽的种子。 　　2．大田移栽：稀植技术栽秧，移栽时间5月上旬至中旬，行株距26cm×10cm，每穴2至5株基本苗。 　　3．田间管理：施肥原则掌握前重、中控、后补。施用腐熟有机肥1200kg至3000kg/667㎡（亩）作为底肥，插秧后25天至30天追施分蘖肥，肥量不超过总肥量的15%。 　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　5．收获：10月上旬至10月中旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。 　　四、加工 　　稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。 　　五、质量特色 　　1．感官特色：米粒呈长椭圆形，晶莹剔透，米饭绵软可口，香气浓郁，冷饭不易回生。 　　2．理化指标：胶稠度≥75.0mm，直链淀粉含量14%至20%，蛋白质含量≤6.5%，垩白粒率≤5.0% 。 　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　隆化大米 　　河北省隆化县现辖行政区域 　　《隆化县人民政府关于界定隆化大米地理标志产品保护区域的报告》，隆政〔2013〕32号 　　隆化县隆化大米生产技术规范：LHSJG01-2013《隆化大米生产技术规范》 　　下一篇：一百家子拔面

　　围场县拥有极为丰富的自然资源。这里是“中国马铃署之乡”、“胡罗卜种植地”全国马铃薯种薯基地县、国家畜牧业发展重点县、京津时差蔬菜基地县、河北省用材林基地县，非金属矿产资源闻明全国。 　　我县们于河北省东北部，是河北省面积最大的县，西与丰宁满族自治县相连，南与隆化县接壤。是华北地区通往内蒙古和燕北地区的要道。我县气候特点是：冬季酷寒干燥，夏季凉爽无暑热，春秋两季多风沙。夏季盛行偏南风，七月平均气温20.7℃，降水多集中在七、八月。我县纬度较高，夏季日照时间长，年平均气温3.3℃年均降水量455毫米，且雨热同季，对农林牧业非常有利。每年九月至次年五月为霜冻期，无霜期短，南北相差悬殊。是种植胡罗卜的最佳地理位置。 　　围场海拔750－2010米，昼夜温差大，得天独厚的气候，土壤等自然条件，形成了北方蔬菜的最佳产区，我县今年种植蔬菜20万亩以上，其中胡萝卜种植面积为9万多亩，年产胡罗卜36万吨以上，我县能够提供各种等级胡罗卜资源。 　　主要品种有：主要种植品种有：金冠、改良黑田、红映二号、高能新黑田五寸人参等等十余个品种，几个品种的特征：植株生长健壮，肉质根肥大良好，根形正，圆柱形，浓橙红色，肉厚，芯小，着色快，表皮、肉质部、表皮光滑，有光泽，根长20-22cm，单根重300-350克，品质好，维生素A及糖类物质含量高，为鲜食、加工兼用型的理想品种。 　　红（胡）萝卜是我县特色农产品，红（胡）萝卜产业被列为全县四大主导产业之一。近年来，随着种植面积的不断扩大，于二000年建设了大红（胡）萝卜交易市场，目前正在进一步规划红（胡）萝卜交易市场，占地面积为5.8万平方米。拥有打冷库8座，可预冷红（胡）萝卜，还配备有现代化萝卜清洗机，从而形成了能提供收购、清洗、包装、预冷和贮运一条龙服务的交易市场。 　　地域范围 　　围场胡萝卜农产品地理标志地域保护范围为：河北省围场满族蒙古族自治县现辖行政区域37乡镇312个自然村，东到内蒙古赤峰市，北至内蒙古克什克腾旗，西与丰宁县接壤，南与隆化县接壤。地理坐标位置位于东经116°32′～118°14′北纬41°35′～42°40′。保护面积147.6万亩，种植面积11.6万亩，年产量35.2万吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在特征：围场胡萝卜，型似“人参”根长18～22厘米，单根重150～300克，整齐一致，皮、肉、心均呈桔红色，表面靓丽，口感香甜。 2、内在品质：围场胡萝卜不仅适口性好，而且营养丰富。经检测，和普通胡萝卜相比，围场胡萝卜中的蛋白质、维生素c、β-胡萝卜素、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、氨基酸总量均高于普通胡萝卜。 3、质量安全要求： 3.1、选择无土壤、水源、大气污染的土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上，有水浇条件的上岗地、轻壤地、砂壤地。 3.2、上年秋收后，清洁田园、进行秋翻25～30厘米，及时进行耙压，做到土壤疏松、无坷垃、根茬、石子等，达到蓄水保墒的良好程度。 3.3、以农家肥为主、化肥为辅，生物菌肥为补充。使用腐熟好的优质农家肥，严禁使用城市垃圾肥和有重金属污染的有机肥，禁止使用硝态氮肥。 3.4、选择品质好（适口性、外观性、营养性）、高产、抗病能力强、耐贮运、抗逆性好的里外三红品种。如红映二号、早春红冠等品种。 3.5、种子处理，播种前把种子放在太阳光下凉晒2～3天，去除杂物，有利于提高芽率芽势和防治病虫害。 3.6、病虫害防治：以“预防为主，综合防治”为原则。采用农业、物理、生物防治方法。可根据害虫种类，选用绿色食品许可使用的高效低毒无残留农药，也可用阿维菌素等经济有效、无残留的生物农药。产品质量符合《NY5085－2002无公害食品根菜类蔬菜》国家农业行业标准要求。围场胡萝卜生产根据（NY5085－2002）无公害食品胡萝卜生产技术规程，制定了“围场胡萝卜生产操作规程”。 　　下一篇：万字扣肉

　　宽城板栗，中国著名特产，产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”。营养价值高，含有多种维生素和矿物质，具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。 　　宽城地处燕山深处，土壤富含铁、光照充足、雨热同期、昼夜温差大，适宜板栗生长。果面褐红油光，果肉黄白适宜，果实饱满，粒大均匀，平均每公斤130粒，单果重7.35克，最大果重10.08克。食用甘甜适口，果皮炒熟易剥，有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”。. 　　营养价值 　　宽城板粟含油脂，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，略高于煮熟后的米饭。板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍药用价值。. 　　食用功效 　　宽城板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。 主治：反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。 板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。孕妇吃板栗健身壮骨下一篇：承德啤酒