闽北，以桂花为县花的浦城，是“金粟世界。”有着桂花文化的历史古邑，2007年还 　　被授予全国的“桂花之乡”。山城人广种桂花树，以桂花为尊，以桂花为荣。桂，属木樨科，桂花也叫木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿，喜阳而长，品种有丹桂、金桂、银桂等。 　　 县城北郊有处桂花园，层层山坡，种着万株桂树。九秋时日去赏桂，沿着曲折的山道，路上路下，漫山遍野，只见青枝吐玉，翠杆点金，花团锦绣，香浮青山。走近树下，那幼小的花朵，粒粒汇聚，你拥我挤，露在绿油油的叶外。橙黄的金桂，雪白的银桂，大红鲜亮的丹桂更是教人喜爱。 　　 人立园中，花与叶，相遮相映重，花层层，嫩舒笑红脸。秋风徐来，桂花淅淅沥沥地掉下来，像是下一场细细的红花雨，落在赏桂人的头上，肩上，脸上，也仿佛落进了人们的心上，走进了梦幻般的桂花画廊，桂花的天境。眼前，金粟缀花繁，疑是蕊中仙……桂花，展现秋之韵。古人曾以“桂花香动万山秋”、“独占三秋压众芳”来赞美九阳的桂花之美。 　　 浦城人以桂为贵，崇尚桂花树，向往富贵。故乡先人，将桂花编织为桂冠奉献给荣誉最高的人，示意友好，尊以礼贵。唐贞元初，就曾留下“才子夺桂”的美谈。林藻与其弟林蕴联袂进京赶考，路过浦城五显岭时，在关隘题下姓名，立下科场必胜的誓愿。到京后，果然兄弟二人先后中了进士。衣锦还乡时，喜气洋洋地在题名处留诗：“曾向岭头题姓名，不穿杨叶不言归。兄弟各折一枝桂，还向岭头联影飞。”后人称此岭为“折桂岭”。 　　 浦城人章衡，于宋嘉佑二年状元及第，官至宝文阁待制。他在《资福寺》题下：“吾家十五祖真容，冠盖蝉联佛寺中。文昌耿耿星空照，桂籍巍巍世不空。”山城人种桂，尊其凝重，爱其高雅。后人生儿育女，名字中多有带一个“桂”字，以期待吉祥如意。 　　 山城人爱桂花，喜它的香质。桂花清香，不与群芳并，香自月中来。品桂花之香，清可涤心，浓能透远，回味无穷。进县城的公路两边，桂树株株，争艳竞馨，一路桂花香进城。桂花，花香袭人，清香绝尘，令人心旷神怡。 　　 梦笔生花的江淹，在浦城留下“桂枝空命折，烟气星雨惊”的诗句，留驻浦城水北乡的南宋抗金名将谢翱诗：“吴刚生愁树合创，毫飘玉斧高枝折。素娥骑蟾涕泪零，月中落子如星雨。” 　　 桂是月的香魂，月是桂的玉照！山城人爱桂，把桂花叫为月桂，称之为团圆花。“一片冰轮皎洁，十分桂魂婆娑。”一年的月圆之节，赏桂又赏月，成了人们全家团圆的佳期。桂花树下，圆月当空，月明千里共婵娟，身在异乡心在故里的游子，谁不说月是故乡圆？ 　　 乡人有“尊桂酒，空入乡”的习俗。老家的人都说桂花是“济世花”。由干桂花性温味甘，有暖胃、平肝、益肾、散寒的功效，因此桂花入酒，是能济世民生的好酒。目前桂花酒，已是国之品牌，桂乡的必备佳酿。老家的人都说桂花是“济世花”。 　　 浦城桂花茶以桂花加白糖制成，是新春佳节的拜年茶，敬客茶。桂花茶以茶叶经桂花熏制而成，味浓醇和，味香一室，茶香、花香双绝。山城人还以桂花制成桂花糕、桂花糖、桂花饼、桂花汤丸、桂花菜肴等食用品，成为山城经济一大亮点。在桂花文化方面开拓创新，浦城民间舞蹈《木樨情》获得全国文艺演出一等奖。 　　 前不久，昔日同窗，如今的浦城种桂花的能手，人称“桂花王”的黄安民，告诉我，今年中秋同学聚会赏月放在丹桂酒家，要我一定回家，喝桂花酒，品尝他家做的桂花茶，一起醉在桂花之乡的明月中。 　　浦城桂花地理标志产品保护范围为福建省浦城县现辖行政区域。下一篇：茄汁鸡肉

　　 　　浦城大叶朱砂桂，俗称：“浦城丹桂”，在浦城当地种植历史已有2500多年； 　　中文学名：丹桂 　　科：木犀科 　　属：木犀属 　　种：桂花 　　亚种：丹桂一种常绿灌木，小乔木，雌雄异株，不结果，叶长椭圆形,开橘红色花，香味很浓，是珍贵的观赏植物，是中国十大名花之一。 　　用途：园林绿化、行道树木、盆栽观赏。 　　在桂花品种中：浦城大叶朱砂桂香气最弄，花色深橙红观赏性极强。 　　浦城大叶朱砂丹桂适应性强，种植范围广： 　　·大叶朱砂丹桂耐高温，较耐寒，对土壤的要求不太严格，喜好湿润而排水性良好的砂质土壤，较粘重土壤生长亦佳，但切忌渍水。 　　·其适生区北可抵黄河下游，河北，北京等地，西至四川云南， 　　南可至两广、海南等地。 浦城大叶朱砂桂 　　浦城大叶朱砂丹桂品种为乔木，高度为4-8米，叶片楔形，叶片大，先端渐尖，全缘生微锯齿，锯齿明显，侧脉6-8对，网脉不清晰，叶墨绿，质厚，叶柄长约4-5毫米，每芽有6-10朵。 　　成长快：浦城大叶朱砂丹挂成长3年而状元红要5年，甚至到了地经15以上状元红更慢； 　　2开花早：浦城大叶朱砂桂开花时间比状元红早； 　　花球紧密：浦城朱砂桂每组花朵数要多（9-12朵），开花时呈紧密花球状。而状元红花柄较朱砂桂要长，每组花朵数要少（最多8朵），开花时较朱砂桂显得稀疏。 　　 浦城上园丹桂合作社培育的6年浦城丹桂开花 　　花瓣深橙红色，不结实，香味较浓，花量大，成形快，6龄初花，8龄盛花，对环境要求不严，易成活。 　　·现在丹桂花开时节，到浦城赏桂和订购苗木的游客和客商有2万多人次。 　　·全县丹桂种植面积每年以万亩速度递增，年增繁育丹桂苗木2亿多株，现全县种植面积已突破6万亩，居全国首位。 　　下一篇：丹桂茶

　　浦城薏米种植历史有4000多年，因其独特的地理环境，使其具有粒大、色白、饱满、浑圆的特点，并且富含人体所需的多种营养物质，脂肪含量5.8%，具有“糯、甘、稠”的特有品质，被编入《中国土特名产辞典》，在国内外被誉为“生命健康之禾”。 　　　　自2008年12月浦城薏米正式被国家列入地理标志产品保护后，浦城县局积极落实地方党委、0发展薏米产业的部署要求，努力打造浦城薏米发展平台。组织制定《地理标志产品 浦城薏米》省地方标准，并承担浦城薏米第六批国家农业标准化示范区建设项目，规范浦城薏米产品品质，提高浦城薏米产品在国内外市场竞争力。设立了浦城薏米产业发展协调小组、地理标志产品保护委员会和产业协会，制定薏米产业发展的总体思路，不断提升产业品位，提高产品市场占有率及经济效益。另外，浦城县局还指导浦城木樨园等公司开发薏米蜜饯等一系列产品，帮助通过QS认证，并鼓励其与福建农林大学走产学研合作道路，开展薏米油、薏米酒产品的深加工产品开发。 　　　　浦城县现有薏米种植面积2.6万亩，年总产量5920吨，农民创收2600万元，深加工出口创汇200万元。浦城薏米远销东南亚、日本、欧美等国，特别是菲律宾、新加坡客商把浦城薏米列入采购名录，成为浦城县农业生产的一大支柱产业。 　　浦城薏米地理标志产品保护范围为福建省浦城县现辖行政区域。下一篇：浦城桂花

　　浦城“丹桂茶”，在当地也叫“木樨茶”。桂花， 俗称木樨， 属常绿乔木，是中国十大名花之一。地属中亚热带季风湿润气候区的福建浦城，特别适合桂花的生长，种植历史悠久。早在1500多年前的南北朝时代，就有描述和赞誉浦城“桂之枝兮刺天”、“香枝兮嫩叶”等大量文字记载。时至明代，桂花就成为当地的特产，品尝桂花，赞美桂花，种植桂花，渐成风俗，历史以来，一直被大力倡导。 　　产品用途：主要用于沏茶待客；用于汤圆、糕点等甜食的烹制，和酿酒制作、蜜饯制作等。近年已有部分产品商业化，作为地方土特产，用于贸易出口。 　　　2008年，“丹桂茶制作技艺”被列入南平市第二批市级非物质文化遗产代表作名录；2009年，被列入福建省第二批省级非物质文化遗产代表作名录。 　　下一篇：浦城薏米

　　茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一，是南平的代表名菜。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 　　材料：鸡肉500克，番茄酱50克，绍酒20克，酱油20克，白糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、,葱花、姜末、花生油、味精各适量。 　　做法：1、将鸡肉横切成2cm的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水l00克浸l0分钟后加入花生油，腌l小时。 　　2、炒锅上火，油烧至六成热，放入肉片，拌和，待肉色白时，倒入漏勺沥油。 　　3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上最后在上面撒上适量葱花或香菜。 　　下一篇：双钱蛋茹

　　浦城贡米 　　2015年度全国名特优新农产品 　　福建旭禾米业有限公司 　　下一篇：浦城丹桂

　　双钱蛋茹属于南平市的特色小吃，这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠久，营养价值高，曾参加本区烹饪比赛获奖。 　　备料：小肠半斤，生鸡蛋5个，少许味精、盐、酱油、料酒、醋、葱丝、辣椒粉。 　　做法：小肠洗净，将蛋打进碗，用筷子搅碎，倒入5汤匙水，加少量味精、酱油、料酒调和后用漏斗灌进小肠内，小肠一端需在灌之前用细绳扎紧，灌满再另一端也扎紧，放进温开水烫熟。冷却后用刀切成2厘米小段，每段中间再一刀，形成两瓣，即成双钱状，将切好“双钱蛋茹”投进锅与清汤煮片刻，再放入味精、醋、葱丝、辣椒粉用勺调匀即成。 　　下一篇：浦城蚌珠

　　仙阳镇九里村：蚌珠下一篇：浦城厚朴

　　浦城厚朴：产于富岭及东南的水北、濠林、石陂等地。下一篇：浦城薏苡仁

　　浦城薏苡仁：具颗粒纯大、饱满、色白、药效强等特点。下一篇：鼠菊

　　清明前后，百姓常到田野里采集鼠菊草（菊的一种），除去根和粗茎，留下嫩茎、叶和黄花，洗净后于沸水里稍煮，掺和到用糯米蒸、捣而成的米中，再捶捣，用压模压成有花纹的圆形或方形状，冷却后，稍干，再用来加工食用。 鼠菊略带草绿色，有菊香，芬芳适口，是清凉解毒的食品，为春夏之交民间手工加工的点。因鼠菊草要用时令鲜草，所以老百姓称它是“时令贵”。( 南平)下一篇：武夷黑猪

　　【主产区及分布】 产于江西省南城县、宜黄县、广昌县、石城县、资溪县以及福建省浦城县、邵武县、建宁县、松溪县。分布于江西、福建交界的武夷山脉四周各县。

　　浦城板栗--2015年度全国名特优新农产品　　(暂无图片，欢迎提供。)下一篇：浦城贡米

　　武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。 　　武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。 　　岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。 　　产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。 　　武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。 　　武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。 　　武夷岩茶有规范性的国家标准《武夷岩茶新国家标准GB/T18745-2006》，规范中对其产地以范围、分类、要求、试验方法、检查规则、及标志、标签、运输、贮存及产品质量加以严格界定，只有生长在福建省武夷山市，用独特的传统工艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。武夷岩茶的产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种。其中以大红袍最为名贵。下一篇：武夷山笋饼

　　建阳桔柚系从日本引进的甜春桔柚嫁接后代中选择优良单株扩繁育成的新品种，八朔为父本、上田温州蜜柑为母本，是桔和柚的0，兼具桔和柚的优良性状。，2003年通过福建省非主要农作物品种认定。建阳桔柚适应性好、抗逆性强、生长快、优质高产，亩产2500公斤以上；耐寒性比温蜜好、遭遇—7℃不被冻死，对疮痂病、溃疡病具有较好的抗性；11月下旬—12月上旬成熟，单果重180-250克，扁圆形、外观艳丽，肉质细嫩化渣，汁液丰富，风味清甜，果实无核、品质优良，果肉橙黄色，可溶性固体物11－14%，可滴定酸0.96%，可食率达87%。抗病虫，耐贮藏。该品种已在建阳、建瓯、南平、武夷山、罗源等地推广试种，面积达1.5万亩。市场销售价7—10元/公斤，深受消费者欢迎，产品供不应求，是一个值得大力发展的新优品种。 注意事项：年平均温度低于17℃的地区，需先少量栽培试验。 80年代初，建阳从日本引进“甜春桔柚”，经过20多年来的人工栽培驯化和品种改良，培育出“建阳桔柚”并发展成为具有地方特色的名优水果。建阳市因此于2007年获国家授予“中国优质果品基地重点县”。目前建阳种植“建阳桔柚”面积1.5万亩，总产3.38万吨。 “八山一水一分田”精辟慨括了建阳这一典型的山区县的地貌特征，亚热带季风气候使建阳雨量充沛，日照充足，气候温和，加上当地肥沃的土壤、独特的生态环境，造就了建阳桔柚优秀的品质。建阳桔柚不仅无核化渣，甘甜汁多，清爽可口，而且多吃不腻，很受市场青睐。 目前，“建阳桔柚”已申请地理标志产品产地保护，并获国家质检总局受理。并于2008年被列入第五批国家级示范区。 　　建阳桔柚地理标志产品保护范围为福建省建阳市现辖行政区域。　　信息来源：建阳区人民政府下一篇：建窑黑釉瓷　　信息来源：建阳区人民政府

　　顺昌海鲜菇是福建南平顺昌县的特产。 　　顺昌生态环境优越，森林覆盖率高达78.8%，阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富，结合先进的栽培技术工艺，采用优质地下水作为栽培用水，形成了顺昌海鲜菇的独特品质。外在感官特征：子实体丛生（每丛60～80根）、白色；菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110～160mm、直径9～16mm；菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8～17mm。顺昌海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。顺昌是福建省食用菌主产区，据《顺昌县志》记载：1980年以后开始人工培育海鲜菇，是顺昌农业的主导产业之一。2014年，全县海鲜菇1.8亿袋、产量5.4万吨，产值6.5亿元。顺昌海鲜菇销往北京、上海、重庆、广州、浙江、新疆、云南、福建等26个省、直辖市、自治区的100多个大中城市，并远销到欧洲、美国、越南、香港等境外市场，占全国同类产品市场份额的80%以上，在全国具有极高的知名度。近年来，顺昌县大力扶持食用菌产业及产业园建设，也涌现一些海鲜菇生产龙头企业，如：福建神农菇业股份有限公司是福建省农业产业化龙头企业，是国内规模最大的海鲜菇生产企业，现总投资3.6亿元的神农菇业产业园。2013～2015年，该产业园被确定为福建省农民创业示范基地。其“神农白雪”是福建省著名商标、福建省名牌产品。目前，顺昌县正通过龙头企业带动，着力推动海鲜菇产业做大做强，努力实现“现代农业、绿色工业、富民产业”的发展目标。 　　所在地域: 福建 　　申请人： 顺昌县食用菌竹笋开发办公室 　　所在地域: 2014年 　　地域范围 　　顺昌海鲜菇系白色真姬菇，其保护范围是东经117°29′～118°14′，北纬26°38′～ 27°121′之间。保护地域辖1个街道、7个镇、4个乡：双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊乡、岚下乡、高阳乡，总保护面积1980平方公里。顺昌县位于福建省中部偏北，闽江上游金溪、富屯溪交汇处。东北联建阳、建瓯，东南与延平相邻，南与沙县接壤，西与将乐毗邻，北与邵武交界。2012年顺昌海鲜菇年产量达3万吨。 　　产品品质特性特征 　　1、外在感官特征：子实体丛生（每丛60～80根）、白色；菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110～160mm、直径9～16mm；菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8～17mm。 2、内在品质指标：顺昌海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有明显的海鲜味。经测定100g鲜海鲜菇中含蛋白质2.0-2.5%、粗纤维0.50-1.1%、氨基酸4.5-6.0g。 3、安全要求：顺昌海鲜菇产品质量应符合《无公害食品食用菌》（NY5095-2006）标准。下一篇：宝山红菇